مجله کودک 160 صفحه 10

از فصل گرم تابستان امیر محمد لاجورد از فصل گرم تابستان با بسیاری از چیزهایی که درآن وجود دارد دور شده ایم . اما در این فصل خنک هنوز چیزهایی هست که انگار باقیمانده ای از آن فصل گرماست . هنوز چراغ مغازه حاج رضایی روشن است و او با یک قاشقک خالی به داخل یخچال صندوقی اش فرو می رود و با یک قاشقک پر از بستنی ، این خوردنی شیرین و خوشمزه بالا می آید ... خودتان را معرفی کنید علی اکبر رضایی 65 ساله و در قزوین متولد شده ام چند سال است که به این شغل مشغول شده اید ؟ حدود 55 سال . ده ساله بودم که به عنوان شاگرد در بستنی فروشی حاج عبدالله نجاری مشغول به کار شدم . نزدیک به ده سال پیش او بودم تا اینکه این مغازه را گرفتم و الان حدود 45 سال است که در این محل بستنی و فالوده می فروشم . مراحل ساخت بستنی را توضیح دهید. بستنی تشکیل شده است از شیر ، شکر ، ثعلب ، خامه ، مغز پسته ، مغز گردو ، زعفران و گلاب . شیر را از گاوداری می خریم و آنرا می پزیم . ثعلب و شکر را باهم مخلوط می کنیم و سپس شیر داغ را روی آن می ریزیم سر گربه های مو کوتاه ، شباهت زیادی به شکل سر گربه های مو بلند دارد .